Pâte choco à tartiner

Publié par Julia Arman le 25/03/2016

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Fini de culpabiliser, cette pâte à tartiner est réellement délicieuse et nourrissante.

Ingrédients
  • 100g de chocolat noir
  • 2 c.s. de noisettes
  • 4 cs de graisse de coco
  • une pincée de sel
Matériel
  • cône broyeur
  • embout : aucun


Recette
  1. Faites griller les noisettes au four préchauffé à 150° pendant 10 minutes.
  2. Pendant ce temps faites fondre le chocolat et la graisse de coco au bain-marie ou à la vapeur douce.
  3. Sortez les noisettes du four et frottez-les grossièrement les unes contre les autres pour éliminer quelques peaux.
  4. Avec le cône broyeur et sans embout, moulinez les noisettes dans l’extracteur, même encore chaudes. N’insérez pas trop de matières à la fois dans le tambour.
  5. Mélangez la purée de noisettes avec le chocolat et la graisse de coco fondus. Ajoutez l’indispensable pincée de sel toujours en tournant.
  6. Versez dans un récipient à couvercle. Conservez à température ambiante pour garder la texture tartinable.
Comment servir
Sur du bon pain, crêpes, pâtisseries, ...
Remarques
On peut remplacer les noisettes par une autre oléagineuse (graines de tournesol, amandes, noix, etc...)