Beurre de noisette

Publié par Julia Arman le 27/07/2016

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Grâce à l'outil broyeur, réalisez votre "Beurre de Noix" maison à base de graines trempées.   Voir la vidéo

Ingrédients
  • noisettes
  • eau
Matériel
  • Cône broyeur, sans embout

Recette
  1. Faites tremper les noisettes au moins 8 heures dans de l'eau. (Prévoyez suffisamment d'eau sachant que la graine va en absorber). Elles peuvent tremper plus longtemps et même germer.
  2. Rincez-les sous l'eau courante
  3. Passez les noisettes trempées dans l'extracteur muni du cône broyeur et sans embout.
Comment servir
peut être tartiné en remplacement du beurre peut être incorporé comme base et liant dans des pâtes à tartiner, des boulettes végétales, des sauces, tartinades salées, tapenades adoucies, ... vous pouvez y ajouter du miel pour en faire une douceur en soi