Noix de coco fraîche râpée

Publié par Julia Arman le 27/07/2016

Abonnez-vous aux nouvelles recettes




Un must à faire chez soi : réduire la chair de noix de coco en flocons. C'est délicieux! Tel quel ou dans des préparations.

Ingrédients
  • noix de coco fraîche
Matériel
  • Cône broyeur, sans embout
Recette
  1. Percez les trois "yeux" de la noix pour en faire couler le jus, à l'aide d'un tournevis par exemple.
  2. Tapotez à l'aide du dos d'un tranchoir à divers endroits sur la noix de coco placée sur le plan de travail, elle va se fendre petit à petit.
  3. Ôtez la chair.
  4. Pelez la pulpe.
  5. Broyez dans l'extracteur muni du cône broyeur.
Comment servir
Incorporez dans un muesli ou dans des pâtisseries.