Gaufres paléo

Publié par Julia Arman le 25/03/2016

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Des gaufres à base d'amandes et de bananes, sans gluten ni produit laitier.   Voir la vidéo

Ingrédients
  • 160g d’amandes émondées
  • 2 bananes
  • 4 œufs
  • ½ cc de sel
  • ½ cc de bicarbonate de soude
  • 1 cc d’épices (ex : cannelle, gingembre et muscade)
  • 1 cs de matière grasse type huile de coco
Matériel
  • cône broyeur
  • embout : aucun
  • saladier
  • gaufrier



Recette
  1. Pelez les bananes. Découpez-les en deux dans la longueur et en demi rondelles
  2. Placez le cône broyeur dans l’extracteur. Placez un grand récipient sous le capuchon.
  3. Broyez les amandes et les bananes.
  4. Ajoutez les œufs, sel, épices et bicarbonate à la purée de bananes et amandes. Mélangez
  5. Faites chauffez le gaufrier, frottez d’un peu de matière grasse à l’aide d’un sopalin
  6. Versez une petite louche au centre de chaque moule à gaufre
  7. Vérifiez la cuisson de chaque côté après une minute.
  8. Dès qu’elle sont prêtes, ôtez-les à l‘aide d’une pique et recommencez.