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Grâce à l'outil broyeur, les saveurs sont préservées comme avec un mortier manuel, l'inconvénient de l'ail est aussi contourné comme avec le mortier manuel.

Un jus sucré, légèrement acidulée si vous choisissez des pommes acides, parfumé à l'anis

D'un gout particulier et très prononcé, le jus d'herbe de blé est très minéralisant et possède une forte activité anti-oxydante.

La superposition de deux jus de couleur différente pour le plaisir des yeux.

Les chutes de fenouils et de pommes sont récupérées et transformées en jus pour participer à l'assaisonnement de la salade.