Jus bicolore
Publié par Julia Arman le 25 mars, 2016 - 16:24
La superposition de deux jus de couleur différente pour le plaisir des yeux.
Ingrédients
- pour un grand verre ou deux petits verres :
- 1 pomme à jus
- ½ fenouil
- ½ betterave rouge
- 2 carottes
Matériel
- cône à jus
- embout gradué
Recette
- Rincez les ingrédients, frottez avec une brosse à légumes si besoin la betterave et les carottes ou pelez-les.
- Coupez les ingrédients aux dimensions de l'orifice.
- Dans l'extracteur muni du cône à jus et de l'embout numéroté (positionné sur 5 ou 3 selon la fermeté des pommes), passez les carottes et les pommes. Versez le jus récolté dans le(s) verre(s).
- Passez ensuite la demi betterave et le demi fenouil.
- Versez délicatement le jus dans les verres par-dessus le jus de pomme-carottes.
Comment servir à table
Vous pouvez décorez les verres avec des végétaux en fines tranches par exemple. Servir en apéritif.
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