Financier aux noisettes
Publié par Julia Arman le 25 mars, 2016 - 16:24
On connait les fameux financiers aux amandes. Ici, une variante, un peu plus parfumée, avec des noisettes.
Ingrédients
- 150 g de noisettes
- 200 g de sucre blond
- 90 g de farine
- 6 blancs d'œufs
- 180 g de beurre fondu
Matériel
- cône broyeur
- embout : aucun
- moule à financiers
Recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Broyez les noisettes dans l’extracteur muni du cône broyeur, sans douille de mise ne forme.
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Conservez les jaunes, pour une crème anglaise par exemple
- Faites fondre à feu très doux le beurre.
- Mélangez dans un récipient la poudre de noisettes, la farine, le sucre, les blancs d’œufs, et en dernier lieu le beurre fondu.
- Versez dans le moule
- Faites cuire au four pendant environ 15 minutes.
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