Crème de roquette

Publié par Julia Arman le 30 mars, 2016 - 15:57

Simplissime et délicieux. Cette recette peut se décliner avec de nombreuses herbes du jardin.

Faites réduire la crème fraîche dans une casserole à petits bouillon et à découvert.
Rincez la roquette et pressez le jus dans l’extracteur muni du cône à jus.
Lorsque la crème fraîche a réduit, ajoutez le jus de roquette et cessez-la cuisson. Mélangez.
Ajoutez sel et poivre.

Servir sur des pâtes avec un peu de roquette déchirée et quelques tomates cerises en saison.

Tous les ingrédients de cette succulente sauce indienne sont pilés en douceur avec l'extracteur.

Tisane réchauffante et tonifiante. Idéale en hiver ou le matin comme substitut au café ou au thé.

Épatez vos convives avec cet assortiment d'hoummous colorés.