Jus de groseille
Publié par Julia Arman le 24 mai, 2016 - 07:09
Arrivée la saison des groseilles, on se retrouve avec des seaux entiers à ne savoir qu'en faire... Extrayez en le jus et réalisez de magnifiques gelées pour le reste de l'année.
Ingrédients
- groseille
Matériel
- Cône à jus
- embout gradué
Recette
- Rincez les groseilles. Égrenez les grappes.
- Placez le cône à jus et l'embout gradué, positionné sur 2 ou 3.
- Enclenchez l'appareil
- Insérez les groseilles petit à petit sans saturer le tambour de matière. Laissez le temps au jus de s'écouler avant de ré-insérer des groseilles à nouveau. Si besoin, utilisez le pilon (et uniquement cet outil !) pour pousser les aliments dans l'engrenage.
Comment servir à table
Très souvent comme base de gelée ou de confiture.
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