Gelée de raisins blancs et noirs
Publié par Julia Arman le 27 mai, 2016 - 10:10
La saison des raisins est souvent bienvenue. On aimerait en manger sous toutes ses formes. Ici, profitez d'une version peu sucrée et peu cuite, à conserver au frigo.
Ingrédients
- 1 kg de raisins noirs et/ou blancs
- 250 de sucre
- 1/2 citron
- 5 cc d'agar-agar
Matériel
- cône à jus
- embout gradué
Recette
- Rincez le raisin. Ôtez la chair du demi citron.
- Dans l'extracteur équipé du cône à jus et de l'embout gradué positionné sur 2, insérez les grains de raisins et la chair de citron.
- Versez le jus dans une casserole. Ajoutez le sucre et l'agar-agar.
- Faites chauffer jusqu'à ébullition.
- Baissez le feu et maintenez l'ébullition pendant 2 minutes.
- Empotez.
Comment servir à table
A tartiner sur du pain, craquottes, ou crêpes. Garniture de pâtisseries et de crêpes Incorporer dans un yaourt ou fromage blanc, ou dans un smoothie.
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