Gelée de groseilles & framboises

Publié par Julia Arman le 27 mai, 2016 - 10:22

Un vrai délice de fruits rouges, peu sucré et quasi cru

Lavez et égrenez les groseilles (à la main ou à la fourchette). Ne rincez pas les framboises, vous les imbiberiez d’eau.
Ôtez la chair d'1/2 citron.
Insérez les framboises dans l’extracteur équipé du cône à jus et l'embout gradué placé sur 2. Placez le tamis sur le récipient à jus, afin de récupérer quelques grains qui auraient filtré.
Insérez les groseilles de la même manière, en les égrenant au-dessus de la trémie à la main ou à l’aide d’une fourchette.
Versez ces deux coulis dans une casserole et mélangez-les. Ajoutez 250g de sucre et l'agar-agar. Faites chauffer jusqu’à ébullition en tournant régulièrement à la cuiller en bois.
Baissez le feu et maintenez l'ébullition durant 2 minutes.
Empotez tant que c’est bouillant.

A tartiner sur du pain, craquottes, ou crêpes. Garniture de pâtisseries et de crêpes Incorporer dans un yaourt ou fromage blanc, ou dans un smoothie.

Tous les ingrédients de cette succulente sauce indienne sont pilés en douceur avec l'extracteur.

Tisane réchauffante et tonifiante. Idéale en hiver ou le matin comme substitut au café ou au thé.

Épatez vos convives avec cet assortiment d'hoummous colorés.