Une composition mêlant onctuosité et fraîcheur.
Un 'caviar végétal' parfumé au curry, lié aux graines de tournesol et aux amandes.
Une mousse extra fine de poisson obtenue grâce à l'extracteur à servir en apéro.
Simplissime à réaliser, cette mousse plutôt riche remporte un franc succès l'hiver venant.
Souvent sèche malgré la présence de mayonnaise, cette préparation, moulinée ici finement grâce à l'extracteur, donne un résultat crémeux à souhait.
Le fameux 'burger', devenu plat national outre-atlantique, peut se décliner de 1001 façons. Dans cette variante végétale, découvrez un burger protéiné et parfumé aux épices
Re-découvrez ce plat traditionnel en y incorporant des aliments broyés au Jazz.
Facilitez vous la vie en broyant les ingrédients dès le départ, en douceur avec l'extracteur pour ne pas dénaturer les saveurs. Ainsi, si besoin, le coulis est prêt en quelques minutes.
