Curry-crackers
Gepubliceerd door Julia Arman le 25 mars, 2016 - 16:24
Een variatie op kaascrackers, verkrijgbaar in een zuivelvrije versie.
Ingrediënten
- 200 g witte amandelen,
- 3 eieren,
- 1 ui,
- 1 teentje knoflook,
- kerrie,
- zout
Gereedschap
- kegelbreker
- tip: geen
- perkamentpapier
Recept
- Maal de amandelen, de ontkiemde knoflook en de gepelde ui fijn.
- Voeg de eieren, zout en curry toe. Mengen
- Plaats het mengsel in het midden van een vel bakpapier, bedek het met een ander vel en druk het deeg met een deegroller of een fles heel dun plat. De randen mogen niet te dun zijn, omdat deze als eerste verbranden.
- Verwijder vervolgens het bovenste papier en teken lijnen die het gemakkelijk maken om de crackers in kleine porties te ‘kraken’ zodra ze gaar zijn.
- Bak gedurende 7 tot 10 minuten (dat wil zeggen wanneer de crackers van het papier kunnen komen). Verwijder vervolgens het ovenrooster, plaats het vel bakpapier terug op de cracker, knijp het midden van de zijkanten dicht en draai alles in één snelle beweging om. Zet de crackers vervolgens nog een paar minuten terug in de oven.
Abonneer u
Meest bekeken
Verwarmende en verkwikkende kruidenthee. Ideaal in de winter of in de ochtend als vervanger van koffie of thee.
Alle ingrediënten van deze sappige Indiase saus worden voorzichtig geplet met de extractor.
