Gelei van rode bessen en frambozen

Gepubliceerd door Julia Arman le 27 mai, 2016 - 10:22

Een echte roodfruitverrukking, niet heel zoet en bijna rauw

Was de krenten en verwijder de zaadjes (met de hand of met een vork). Spoel de frambozen niet af, maar week ze met water.
Verwijder het vruchtvlees van 1/2 citroen.
Doe de frambozen in de sapcentrifuge, voorzien van de sapkegel en de punt met maatverdeling op stand 2. Plaats de zeef op de sapcontainer, om eventueel uitgefilterde korrels op te vangen.
Doe de krenten op dezelfde manier erin en plet ze met de hand of met een vork boven de trechter.
Giet deze twee coulis in een pan en meng ze. Voeg 250 g suiker en de agar-agar toe. Verwarm tot het kookt, roer regelmatig met een houten lepel.
Zet het vuur laag en blijf 2 minuten koken.
Pot terwijl het kookt.

Om te smeren op brood, crackers of pannenkoeken. Topping voor gebak en pannenkoeken Verwerk het in yoghurt of fromage blanc, of in een smoothie.

Verwarmende en verkwikkende kruidenthee. Ideaal in de winter of in de ochtend als vervanger van koffie of thee.

Alle ingrediënten van deze sappige Indiase saus worden voorzichtig geplet met de extractor.

Verras uw gasten met dit assortiment kleurrijke hummus.