Nieuwsfeed

Waterkerssap wordt geëxtraheerd in een bouillon waarin champignons en havermout vijf minuten worden gekookt. Het is een groot succes voor zowel beginners als gevorderden: snel, lekker, gezond. Recept aanpasbaar aan alle groene bladgroenten (brandnetels, radijs of raapstelen, enz.)

Siropen, ja… maar dan met weinig suiker. Zelfs gekookt zijn deze vruchten goudmijnen van zeldzame vitamines zoals laetrile (B17), een kankerbestrijdende stof waarvan algemeen wordt aangenomen dat deze beperkt blijft tot abrikozenpitten.

Super simpel: meng het mangosap en de room in een pan met plantaardige gelatine (agar-agar) en suiker. Het is in slechts een paar minuten gekookt.

Met de bekende 'marsepein', een voorbode van het Sinterklaasfeest onder kinderen in België, zitten we vaak met veel suiker en weinig amandelen... Hier bieden wij u een zelfgemaakte versie aan, gezoet met honing.

Moeten we de Risotto nog presenteren? Ronde rijst gekookt in zelfgemaakte bouillon met groenten, geserveerd met veel goede boerenboter en een beetje Parmezaanse kaas.